Dandang Berreinkarnasi Jadi Rice Cooker

 KMAA 8

Benarkah?

Yuk! Kita Mencari Tahu.

Pada zaman dahulu di mana saat itu saya masih kecil, setiap pagi dan sore selalu menemani nenek untuk menanak nasi. Waktu itu seingat saya nenek menanak nasi dengan menggunakan peralatan yang terbuat dari aluminum bentuk atasnya seperti corong bagian atas, bagian tengahnya berbentuk seperti pinggang manusia dan bagian bawahnya seperti lekukan perahu. Ayo apa namanya?.

Benar sekali alat ini namanya dandang alumunium. Alat ini adalah alat memasak tradisional. Di mana sudah digunakan sejak zaman nenek moyang kita terdahulu. Fungsinya untuk menanak nasi, memasak air dan mengukus berbagai jenis jajanan tradisional. Berikut gambarnya di bawah ini :

Gambar 1. Dandang

Sebelum mengenal cara kerja dandang, kita lihat dulu beberapa pengertian dandang dari berbagai pendapat. Berikut penjelasan tentang dandang dari beberapa pendapat :

1. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) dandang adalah merupakan periuk besar berfungsi untuk mengukus nasi dan terbuat dari tembaga atau aluminium.
2. Sedangkan pengertian lain menuruk KBBI dandang adalah wadah terbuka atau tertutup untuk menguapkan zat cair atau membangkitkan uap air.
3. Menurut Kamus Baoesastra Djawa karangan WJS Poeswadarminta (1939) halaman 64, bahwa dandang seperti khendil besar, yang bagian atas berlubang besar, ada bibirnya, dan digunakan untuk adang nasi. Terkadang digunakan untuk memasak air dalam skala banyak, namun kurang begitu lazim. Selain untuk menanak nasi alat ini, dapat pula untuk memasak makanan lain, seperti ketela rambat, ketela pohon, atau sejenisnya.

Selain pengertian di atas dandang juga pernah menghiasi pegadaian pada tahun 1970. Kenapa demikian? Jawabannya adalah bila dandang terbuat dari tembaga maka dandang tersebut memiliki nilai jual yang tinggi. Ketika seseorang membutuhkan uang maka dia akan menggadaikan dandang tersebut ke pegadaian.

Sekarang Bagaimana Cara Kerja Dandang?

Cara kerja dandang sangat mudah langkah pertama yang harus dilakukan menyalakan tunggu karena pada zamannya dandang pasangannya dengan tungku. Setelah itu simpan dandang di atas tungku dan tuangkan air secukupnya bagian atas ditutup dengan aseupan dan penutup aluminium. 

Berikutnya ketika air mendidih masukan nasi setengah matang ke dalam aseupan lalu tutup dengan penutup aluminium tunggu kurang lebih sekitar 20 lebih .Setelah waktu menunjukan 20 menit nasi pun bisa di angkat dan disajikan.

Benarkah Dandang Berreinkarnasi?

Reincarnasi adalah proses lahirnya kembali sesuatu pada alam ini. Atau dengan kata lain bahwa sesuatu atau seseorang yang sudah mati bisa kembali sekarang di alam dunia. Jadi apakah benar dandang berreinkarnasi menjadi rice cooker?

Kalau menurut dua kata di atas antara dandang dan rice cooker merupakan istilah yang sama namun penempatannya beda zaman. Dandang pemakaiannya pada zaman kuno dan masih menggunakan bantuan energy api. Namun sekarang sudah jarang untuk menggunakan alat ini. Sedangkan rice cooker pemakaiannya di era modern dengan memanfaatkan energy listrik. 

Namun sebelum rice cooker lahir masih ada alat menanak nasi yang harus kita ketahui. Diantaranya periuk nasi, Periuk memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan dandang ataupun bambu untuk memasak nasi dengan material berupa bahan besi berdinding tebal. 

Meski berukuran lebih kecil dibanding pendahulunya, periuk memiliki beragam ukuran, dimulai dari ukuran untuk perorangan hingga ukuran satu keluarga.Hasil masakan menggunakan periuk lebih enak namun kelemahanya suka cepat gosong. Jadi ketika menanak nasi menggunakan periuk lebih baik menggunakan api lebih kecil.

Gambar 2. Periuk

Setelah periuk lahirlah rice cooker. Di mana hampir sebagia besar masyarakat pedesaan dan perkotaan sudah menggunakan ini. Di sisi lain dandang dan rice cooker memiliki fungsi yang sama yaitu sebagai alat untuk menanak nasi. Benarkah rice cooker memiliki fungsi yang sama dengan dandang?. Yuk! kita telusuri jejaknya.

Rice Cooker berasal dari Bahasa Inggris "Rice" dan "Cooker". Rice berarti nasi dan cooker memiliki arti memasak jadi maksud dari rice cooker adalah merupakan alat untuk menanak nasi dengan bantuan menggunakan listrik.Di era diginal ini sebagian besar masyarakat menggunakan rice cooker dengan tujuan lebih praktis dan cepat matang. 

Gambar 3. Rice cooker

Rice Cooker memiliki fungsi lain selain menanak nasi diantaranya sebagai berikut :

1. Merebus mie instan
2. Memasak sayur
3. Membuat agar-agar
4. Membuat bolu atau brownis
5. Membuat macaroni

Sekarang Kita Tengok Kelebihan dan Kekurangan Kedua alat ini.

• Dandang walau pun agak lama proses menanak nasinya namun memiliki citra rasa yang luar biasa nikmat.
• Rice cooker proses memasak lebih cepat dan praktis, namun hasil masakannya kurang begitu enak. 

Nah sudah jelaskan bagaimana dandang berreinkarnasi jadi rice cooker. Sudah terjawabkan pertanyaan di atas. Semoga jawaban dan penjelasan memberi sedikit wawasan bagi para pembaca. 

Salam literasi.

Sumber :

https://specialpengetahuan.blogspot.com/2015/02/dandang-spesialis-untuk-nasi.html

https://shopee.co.id/inspirasi-shopee/kenali-sejarah-masak-nasi-dari-bambu-hingga-rice-cooker/

https://www.google.com/search?q=pengertian+rice+cooker+dan+fungsinya&oq=Pengertian+rice&aqs=chrome.4.0i512l6j0i22i30l4.7492j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8